1.把香菇、花菜洗净,泡发
2.花菜去根,香菇去蒂、切碎,鸡蛋打散
3.锅中放油,待油热后放入大料炝锅,然后放入酱油,水,浓汤宝(鸡)
4.待水开后放入香菇,花菜,盐,水淀粉,蛋液即可出锅
5.把豆浆烧开后,放一会儿,使其不要太热
6.内酯用少量温水溶化后,放入一个碗中,转一下,让碗壁上也沾上内酯
7.然后到入豆浆,盖上盖子静置20分钟即可
8.最后把豆腐用摸黄油的刀片成厚片,到入汤汁即可
1、内酯不要要少,太少会不成型;也不能太多,太多发酸。
2、豆浆到入盛有内酯的碗后,千万不要搅拌,直接盖上盖子即可。
3、到入的豆浆温度不要太高,太高会有水,易碎,发酸。
豆腐脑的讨论
甜盐蜜语: 早餐来一碗
mature11: 豆腐脑
杰米田园: 不错
唐山网友
[随意吐槽]什么是内脂
煜宝的美
[随意吐槽]没有黄花菜,用的腐竹。味道不错,放了点香菜。
谁有破烂
[随意吐槽]内脂 也叫豆腐王
杰米5354
[随意吐槽]葡萄糖内酯
大连网友
[提问求解]没说比例,我们怎么做呀,等于没说吗?
大连网友
[提问求解]我要做豆付脑怎么做请您能说说呢?