10个月以上辅食肉末蔬菜玉子烧的做法
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1
准备各种蔬菜，这个肉是我提前用柠檬浸泡冷水下锅煮熟的肉，熟肉是30g，生肉是60g的量
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2
肉用刀碎成碎末，这样放进鸡蛋里孩子不容易吃出来
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3
将西蓝花切碎，胡萝卜用刨成丝
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4
锅里加水煮开放入胡萝卜、西蓝花煮熟
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5
将蔬菜捞出备用
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6
碗里打三个鸡蛋加入胡萝卜、西蓝花跟肉末搅拌均匀
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7
锅里加一点点油，然后用厨房纸巾擦一下，只需要表面一点点油即可
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8
这时候火要调到最小火，倒入鸡蛋液，根据锅的大小来倒，我分了两次倒的
底部凝固表面还没凝固
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9
底部凝固表面还没凝固
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10
半凝固就要用硅胶铲配合把蛋卷起来，小心烫手
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11
然后继续在另一边倒鸡蛋
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12
半凝固的时候加入葱末跟芝士碎，芝士一岁以上的宝宝加
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13
这时候把鸡蛋往回卷
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14
卷好后依然小火继续煎至鸡蛋全熟，凝固即可
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15
等稍微凉一点取出，放在熟菜板上切斜刀，这样可以摆出一个爱心
10个月以上辅食肉末蔬菜玉子烧的成品图
10个月以上辅食肉末蔬菜玉子烧的烹饪技巧
技巧
tips
1、 一定要用不粘锅操作
2、 锅里的油不能太多不然蛋卷皮会很多包不好看
3、 一定要全程小火慢慢做，不然锅太热火太大鸡蛋一放进去全都凝固了就变蛋卷了不是玉子烧了
4、 半凝固就要慢慢卷起来，鸡蛋皮不能太薄不然很容易卷破而且太容易凝固
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.1
克
多吃
糖尿病人群
190.8
大卡
少吃
减肥人群
13.8
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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