6+月龄宝宝辅食猪肉松的做法
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选择猪里脊或猪大腿等纯瘦肉部位(鸡胸肉、鸡大腿、牛里脊也可以),洗净,去肥肉,切粒;葱姜适量,洗净切段用来去腥;
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将切好的肉粒和葱姜一起下锅煮熟,大概30min,想要猪肉熟透一些也可以用高压锅压熟;
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猪肉粒熟透后,盛出沥干水分,去掉葱姜、浮渣,冷却十分钟左右(因为有热气的猪肉粒搅碎过程中容易起坨,搅碎不均匀),然后放入辅食机或料理机中初次搅碎,第一次打出来的肉松比较粗,这是很正常的现象;
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锅中保持干燥,将上面打好的肉松倒入锅中,小火翻炒,主要是去掉肉松中多余的水分,直至发现肉松变成金黄色;
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盛出肉松,同样冷却十分钟,再次倒入辅食机或料理机中搅碎,现在的肉松看起来应该是细腻松软的。一般到这个步骤就可以倒入密封罐中冷藏保存了,随吃随取,既可以单独食用,也可以加在宝宝的米粉、面条中。
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有的宝妈觉得肉松颜色不如外面买的好看,可以在锅中加入少许核桃油,再次回锅小火炒匀即可。核桃油具有平衡新陈代谢、促进婴幼儿神经系统和大脑的发育等作用,平时制作各种宝宝辅食都可以加一两滴哦,我们家小西瓜宝宝由于每天吃米粉时就加了核桃油,所以肉松里就没有添加啦
6+月龄宝宝辅食猪肉松的成品图
6+月龄宝宝辅食猪肉松的烹饪技巧
技巧
tips
1.1岁以内的宝宝不要放任何调料;2.如果亲们做出来的不够细腻,可以重复后面几个步骤,直至松软细腻;3.自己做的肉松保质期一个星期,放在储存罐冷藏保存;4.核桃油起到促进营养元素吸收的作用,可放可不放
这道菜适合我吃吗?
高血糖人群
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减肥人群
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建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
4.69
克
多吃
糖尿病人群
31.7
大卡
多吃
减肥人群
0.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃
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