爱上希腊酸奶的做法
步骤
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1
混合所有材料，略搅拌，淡奶油如果没有可以不放，影响不大，放了淡奶油口感会更浓郁一些。当然如果你是减脂人士，不放白糖也是可以的，这样做好的酸奶口感略酸，可以在后期调入蜂蜜和果酱调味
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2
小瓶子用开水烫过杀菌，这一步很关键，如果不烫会使酸奶中混入其他菌种，做出来的酸奶闻起来有点臭臭滴。酸奶瓶和酸奶发酵剂某宝上有很多，发酵剂买回来要放冷冻室冷冻，使用时候直接拿出来和牛奶混合，混合后分装进小瓶盖上盖子
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3
放酸奶瓶入酸奶机发酵8小时，没有酸奶机也是完全可以的，能发酵酸奶的工具有很多，比如面包机，烤箱，电饭锅，泡沫保温箱，甚至冬天家里的暖气也是可以滴。酸奶的最佳发酵温度为35-45度之间，无论何种容器，里面放上热水维持在这个温度8个小时既可以，酸奶机就是持续维持在这个温度的一个加热设备
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4
发酵好的酸奶是凝固成固体的，发酵好的酸奶放入冰箱冷藏10个小时以上口感更佳
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5
这就是普通的市面售出的酸奶，口感已经非常不错了！
步骤
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6
希腊酸奶是在普通酸奶基础上再加上一个过滤的步骤，过滤出酸奶中的乳清，用纱布慢慢过滤，大概需要过滤几个小时以上，给大家推荐一个小工具，就是挂耳式咖啡的过滤袋！用它来过滤希腊酸奶非常好用啊！看下面图片就是过滤后的希腊酸奶，大概一袋过滤袋酸奶能过滤出半袋希腊酸奶，杯子下面析出的就是乳清了，我喝了一口，真是酸爽啊～乳清也是对身体非常好的一种东东啦
步骤
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7
过滤后的就是希腊酸奶了，非常浓稠的类似奶油口感！吃的时候可以配上各种果酱，坚果，玉米片，燕麦片，饼干，新鲜水果都是可以的，这就看你自己的发挥啦
爱上希腊酸奶的成品图
爱上希腊酸奶的烹饪技巧
技巧
tips
另外如果是针对还不能喝鲜牛奶的小宝贝可以用冲配好的配方奶粉代替鲜牛奶来做酸奶也是可以滴！
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.16
克
少吃
糖尿病人群
129.1
大卡
少吃
减肥人群
9.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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