爱心马卡龙的做法
步骤
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1
杏仁粉过筛，分3份，分别加入12克蛋清，加入不同颜色色素，搅拌均匀。
步骤
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2
打发蛋白，分3次加入白砂糖，打发至干性发泡，蛋白分3次拌入杏仁粉面糊，翻拌均匀。
步骤
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3
面糊装入裱花袋，在油纸上挤出心形，轻震烤盘，震平表面，用牙签挑破小气泡。
步骤
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4
放上小糖珠，放入预热10分钟的烤箱，烤箱上管180度，下管140度，烤出裙边后上管调制140度再烤12分钟即可。
步骤
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5
制作内陷：将食材，打发至顺滑，装入裱花袋，马卡龙外皮晾凉将内陷挤在披上贴上另一片，轻按固定即可。
爱心马卡龙的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.52
克
多吃
糖尿病人群
124.4
大卡
少吃
减肥人群
7.9
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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