鹌鹑蛋蒸丝瓜盒

入秋后很多人开始加入进补的行列，但是大家别忘了，17号开始才进入末伏，一年中最难熬的三伏天还没有结束，经过长期的高温袭击，人民的身体都还比较虚。

今年从8越17日，末伏开始，到8越25日三伏天结束，共10天。季节交替之时病菌滋生，老人、孩子等体质较差者难以适应，很多疾病开始“秋后算账”。所以末伏并不适合进补，而是要想办法恢复体力，预防疾病的袭击！

我们都知道秋季是最好的进补期，不过，如果刚入秋就忙着进补，不仅达不到应有的效果，还会生出很多的弊端。

这是因为夏季人们常常因为苦夏或者过食了冷饮等原因，存在不同程度的脾胃虚弱，促使如果大量进食补品，会进一步加重脾胃负担，易导致消化功能变差。

因此秋季进补之前重要的是先调理脾胃，如果能有针对性地吃，就能像吃了“免疫药”一样，让你健康、轻松地迈进秋天的大门。

入秋后多吃丝瓜，能让你秋冬都不生病。丝瓜可以从春末吃到秋初，有利尿凉血、解毒通便的作用，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。丝瓜营养丰富，价格还超级便宜，比一般的蔬菜都要平价呀！夏天你要是不多吃，真有点对不起它了。清蒸丝瓜，加几个鹌鹑蛋，淋点浇汁，味道非常好。
今天的这个丝瓜，我搭配鹌鹑蛋一起蒸，清甜绵软，吃完了孩子竟然还没发现丝瓜的存在呢，鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”鹌鹑蛋有丰富的脑磷脂，对孩子的大脑发育非常好，平时不妨代替鸡蛋给孩子多吃。