奥尔良鸡肉馅饼的做法
步骤
step
1
主要食材：鸡胸肉、奥尔良腌料
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2
鸡胸肉切成小丁
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3
切好的鸡肉丁放入盆中，加入奥尔良腌料、蚝油、五香粉、料酒
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4
抓匀腌渍2小时以上。
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5
面粉加三克酵母粉混合均匀，用温水揉成面团。
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6
醒发至两倍大。
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7
制作油酥：食用油烧制微微冒烟，直接浇在面粉中搅拌均匀即成油酥。
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8
醒发好的面团揉匀排气。
步骤
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9
擀成薄面皮，抹上一层油酥
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10
从一头卷起
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11
用刀切成大小均匀的剂子
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12
取一份面剂切口处捏合往上，整理成圆形。
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13
擀成四边略薄的稍厚面皮。
步骤
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14
放入腌制好的馅料
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15
收紧口，封口朝下擀成饼，或直接用手压成饼。
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16
热锅凉油，放入饼铛。
步骤
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17
奥尔良鸡肉馅饼的成品图
奥尔良鸡肉馅饼的烹饪技巧
技巧
tips
无。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
22.89
克
不吃
糖尿病人群
231.2
大卡
少吃
减肥人群
2.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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