奥利奥芒果慕斯杯的做法
步骤
step
1
主料：芒果果泥150克、细砂糖30克、吉利丁片5克、动物性鲜奶油150毫升
配料：奥利奥薄片夹心饼干30克，芒果果肉少许
步骤
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2
将芒果削下果肉，放入料理机中搅打成细腻果泥。吉利丁片用冰水浸泡至软，捞出，挤干水分
步骤
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3
将50克果泥放入微波炉加热15秒，取出，放入吉利丁片，搅拌至溶化。倒入剩下的果泥，搅拌均匀，静置至冷却
步骤
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4
细砂糖倒入奶油中，搅打至能流动的稠厚状。倒入彻底冷却的果泥，拌匀
步骤
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5
倒入杯中。奥利奥饼干去除夹心，碾成碎末，铺在慕斯表面。放入冰箱，冷藏至凝固。取出，表面放几颗芒果果肉，插上小花点缀
奥利奥芒果慕斯杯的成品图
奥利奥芒果慕斯杯的烹饪技巧
技巧
tips
1、奥利奥饼干无需完全碾成细末，有些许小颗粒但也无妨；
2、糖的用量可以随自己口味增减。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
10.92
克
不吃
糖尿病人群
418.3
大卡
不吃
减肥人群
39.2
克
不吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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