奥利奥慕斯蛋糕-比星巴克的还好吃的做法
步骤
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1
饼干将夹心和饼干分离开来，（饼干是双层夹心，所以双层就是12块，单片计算就是36片，另外三片留到最后要用），数量不要搞差了
步骤
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2
36片饼干装进保鲜袋，用擀面杖碾碎
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3
黄油隔水融化后倒入饼干碎中
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4
用勺搅拌均匀
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5
把搅拌均匀的饼干碎倒入模具，用勺铺平压实，一定要压实，放入冰箱冷藏
步骤
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6
接下来我们开始做慕斯蛋糕部分，将奶油奶酪倒入碗中，加入白砂糖，隔水加热，要不停的搅拌
步骤
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7
将吉利丁粉和牛奶也加入到奶油奶酪中，不停的搅拌
步骤
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8
奶油奶酪加热至顺滑无块状就可以拿出来了
步骤
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9
取出冷藏的模具，并将奶油奶酪倒入模具中（无需晾凉），颠两下，震出大气泡
步骤
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10
最后把剩下的三片饼干碾碎，过筛撒到蛋糕最上面，然后放入冰箱冷冻4个小时
步骤
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11
冷冻后拿出来，脱膜要注意，拿吹风机沿四边热风吹几下，或者拿热毛巾捂几分钟，就可以顺利脱膜了，冷冻时间不要太长了，之后放冷藏就可以了，吃不完也放冷藏保存
奥利奥慕斯蛋糕-比星巴克的还好吃的成品图
奥利奥慕斯蛋糕-比星巴克的还好吃的烹饪技巧
技巧
tips
饼干碎一定要压实;吉利丁粉和牛奶在奶油奶酪加入白砂糖后就可以放进去了，或者奶油奶酪热了以后，将吉利丁粉先和牛奶搅拌融合，再倒入已被加热的奶油奶酪中，只要是防止吉利丁粉遇热短时间内结块。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.45
克
少吃
糖尿病人群
328
大卡
不吃
减肥人群
23.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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