奥利奥芝士蛋糕的做法
步骤
step
1
这是制作蛋糕和饼干底的材料，先做饼干底。奥利奥饼干碎100克，动物黄油45克。
步骤
step
2
黄油隔着热水融化后倒入饼干碎中，搅拌均匀，让每一粒饼干碎都变得湿润。
步骤
step
3
提前把模具铺上烘焙纸，一是便于脱模，二是可以保护烤盘。把拌好黄油的奥利奥饼干碎放入模具中，并用硅胶刮刀小心地压紧实。
步骤
step
4
220克奶油奶酪放在大碗中，隔着热水软化，热水的温度不能太高，否则奶油奶酪会出现小颗粒，搅拌不匀。加入40克细砂糖，搅拌均匀。
步骤
step
5
再加入淡奶油，用手动打蛋器混合搅拌均匀，或是用电动打蛋器搅拌更省力一些。
步骤
step
6
将玉米淀粉过筛到上一个步骤中，并且搅拌均匀。
步骤
step
7
把柠檬汁加进去搅拌均匀。柠檬汁可以是新鲜柠檬榨汁，也可以是瓶装柠檬汁。
步骤
step
8
最后加入适量蔓越莓干拌匀，蔓越莓干的加入，让芝士蛋糕更多一层口感，酸酸甜甜更好吃。
步骤
step
9
最后的蛋糕糊状态，非常细腻顺滑，如果软化奶油奶酪的水太热，蛋糕糊就会出现颗粒状态。
步骤
step
10
把冷冻好的饼干底拿出来，倒入蛋糕糊，端着烤盘晃一晃，让蛋糕糊平整一些。
步骤
step
11
奥利奥饼干去掉中间的夹心，整齐地摆在蛋糕糊表面，动作要轻柔。
步骤
step
12
烤箱提前预热，上火160度，下火150度预热10分钟。烤箱预热好制后，把蛋糕糊放进烤箱，上火160度，下火150度烘烤50分钟就好了。
步骤
step
13
蛋糕出炉，晾凉之后放入冰箱，冷藏3个小时以上口感更好，取出之后切成块就可以食用了。
奥利奥芝士蛋糕的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
14
克
不吃
糖尿病人群
369.6
大卡
不吃
减肥人群
27.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
松鼠鱼77的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢