白菜（百财）馒头的做法
步骤
step
1
把两种颜色的食材分别混合均匀，揉成光滑面团发酵至两倍大，先取白面揉匀排气好分成小剂子，分别做出白菜心和白菜邦
步骤
step
2
再把绿色面团揉匀排气，分成适合的小剂子，擀成面皮做成白菜叶子，在一半的叶子上贴上白菜邦，再做出叶茎（每颗白菜有6片叶子）
步骤
step
3
先把没有白菜邦的叶子裹住白菜心，在顶部捏出白菜包裹着的样子
步骤
step
4
再一片压住上一片的一半，把有邦的白菜叶包裹在菜心外围，再把顶部叶子整理成外翻的样子
步骤
step
5
最后在底部做出菜根，放入蒸锅冷水上锅蒸，上气后蒸15分钟，关火后焖2分钟左右即可
白菜（百财）馒头的成品图
白菜（百财）馒头的烹饪技巧
技巧
tips
面团揉的比饺子皮面团软2分，比包子面团硬3分，这样做出来的花馒头不容易变形，面粉的质量好歹也会影响到馒头的光滑程度。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
32.2
克
不吃
糖尿病人群
231.9
大卡
少吃
减肥人群
1.7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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