白菜炖粉条的做法
步骤
step
1
大白菜在淡盐水中浸泡10分钟以上,反复清洗干净。秋天的大白菜,水分充足,脆嫩脆嫩的,咬一口甜丝丝的,也是东北人大爱的蘸酱菜。
步骤
step
2
白菜顺切条,白菜条可以切得粗一点点,炖后口感好。白菜炖粉条,典型的东北农家菜,深受北方人的喜爱。
步骤
step
3
粉条要提前用温水浸泡,泡软了以后容易炖煮。这是东北的土豆粉条,口感筋道,滑滑的老人孩子都爱吃。
步骤
step
4
葱去皮洗净切碎,大蒜1瓣就行,去皮洗净切片。炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花蒜片,加入白菜条翻炒。
步骤
step
5
炒至白菜条变软,没有水分为好,这样炖出来的白菜没有白菜水的味道。
步骤
step
6
加入适量的水,白菜本身有水分,不宜加太多的水。
步骤
step
7
步骤
step
8
出锅装盆,再撒点香菜碎和辣椒碎调味,这满满的一盆居然没够吃。
白菜炖粉条的成品图
白菜炖粉条的烹饪技巧
技巧
tips
1、秋白菜水分大,炖菜不要加太多的水。
2、粉条最好提前浸泡至变软,炖煮都容易,而且和白菜还能炖在一起,否则粉条熟了白菜就炖过了。
这道菜适合我吃吗?
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
11.97
克
不吃
糖尿病人群
77.2
大卡
多吃
减肥人群
0.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
白菜炖粉条相似菜谱
大海微澜微博的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢