白菜粉丝包子的做法
步骤
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1
270克温水加入2克糖融化后放入酵母，这样酵母活性好一些！
步骤
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2
大白菜切碎加入盐抓匀
步骤
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3
把酵母水倒入面粉里，揉匀
步骤
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4
盖上保鲜膜放温暖的地方发酵；（冬天可以放阳光下，也可以放一杯开水一起把他们放进微波炉，也可以烤箱调制发酵挡发酵）
步骤
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5
粉丝温水泡2小时
步骤
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6
用剪子剪碎，这个真是个耐心活哦，慢慢来！谁让咱们都是勤劳的吃货呢！
步骤
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7
锅烧热，倒入油
步骤
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8
鸡蛋打碎搅拌后，倒入锅中用筷子画圈；
步骤
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9
底油炒胡萝卜粒；
步骤
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10
全部倒入锅中冷却；
步骤
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11
这时候大白菜也腌制好啦；
步骤
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12
挤干水分；尝一下是否咸，一会自己放盐的时候就有一个把握咯！
步骤
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13
放入葱姜末
步骤
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14
把大白菜，粉丝倒入锅内，放入（生抽，白糖，鸡精，蚝油，十三香，黑胡椒，盐，芝麻油）
步骤
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15
发酵好的面团，揉搓排气！
步骤
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16
分成小剂子；
步骤
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17
擀面皮，边薄中间厚一些！
步骤
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18
捏起来；
步骤
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19
好啦；
步骤
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20
锅中放入温水放入包子二次发酵，看见包子膨胀起来的时候，就可以开火啦！（十五分钟即可）
步骤
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21
嗯，好吃好吃！还没有拍全景就被扫空了！
白菜粉丝包子的成品图
白菜粉丝包子的烹饪技巧
技巧
tips
1.发酵的水要用温水，不可太烫咯；
2.加糖是为了更好的活性发酵；
3.二次发酵也是很重要；
4.蒸好后不要立即开盖，等一个三到五分钟！
5.此方喜欢吃肉的也可以加肉；
6.美味传递给你们！
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
26.25
克
不吃
糖尿病人群
201.2
大卡
少吃
减肥人群
2.4
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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