白菜梗炒香干的做法
步骤
step
1
五花肉切成长条状；
步骤
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2
继续将香干、白菜梗洗净，然后分别切成长条状；
步骤
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3
最后将生姜、大蒜、小米辣，去皮切碎；
步骤
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4
起锅，倒入适量食用油，油热后倒入五花肉；
步骤
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5
翻炒至变色，调入1勺料酒、半勺生抽，翻拌均匀，装盘出锅备用；
步骤
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6
再次起锅，倒入食用油，油热后倒入香干，煎至两面微黄；
步骤
step
7
继续倒入白菜梗，不停翻炒，翻炒至7分熟；
步骤
step
8
继续倒入肉丝、姜末、蒜末、小米辣，继续翻炒均匀；
步骤
step
9
调入1勺生抽、1勺蚝油、半勺糖、少量鸡粉，再均匀撒入少许清水，大火烧开，翻拌均匀即可出锅；
白菜梗炒香干的成品图
白菜梗炒香干的烹饪技巧
技巧
tips
1、喜欢吃脆爽口感则可以炒制5分熟；
2、因为五花肉没有腌制，所以炒制时调入适量料酒可以去腥，调入生抽可以更入味；
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.71
克
多吃
糖尿病人群
162.3
大卡
少吃
减肥人群
13.9
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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