白菜胡萝卜包的做法
步骤
step
1
洗干净小白菜，香菇和木耳泡发后洗净，胡萝卜去皮，准备好大葱和生姜。
步骤
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2
将所有的食材都切碎，放入碗中。
步骤
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3
加入盐、五香粉、蚝油和生抽，搅拌均匀即可。
步骤
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4
面包桶中放入少许清水，加入酵母和白糖，再放入面粉，倒入玉米油。开始“和面程序”。
步骤
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5
面团和成光滑的状态就可以取出来了。
步骤
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6
分成大小均匀的剂子，做完排气动作后揉成小圆球面团备用。
步骤
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7
拿一份面团按扁，擀成中间稍微厚四周薄的面片。放入馅料，一左一右的包成柳叶包。
步骤
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8
做好所有的。
步骤
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9
放入蒸锅中，先小火加热至锅边微微热，关火发酵大概1小时左右。
步骤
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10
发酵好的柳叶包比原先大1—1.5倍（我皮儿擀的薄，所以发酵出来不明显）。
步骤
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11
开中火，蒸锅上汽以后蒸15分钟左右。
步骤
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12
蒸好以后关火，等待5分钟左右。
白菜胡萝卜包的成品图
白菜胡萝卜包的烹饪技巧
技巧
tips
1、发酵包子的时间一定要根据包子的大小、具体情况来增减。
2、馅料中蚝油、生抽里面都有盐分，所以食盐就对应的少一些。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
19.04
克
不吃
糖尿病人群
131
大卡
少吃
减肥人群
1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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