白菜杏鲍菇鸡蛋馅水饺的做法
步骤
step
1
高筋粉加入适量的水和成面团，盖上保鲜膜饧着
步骤
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2
准备馅料：大白菜在淡盐水中浸泡10分钟，反复冲洗干净，杏鲍菇洗净
步骤
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3
大白菜切碎，撒些盐，腌制5分钟左右
步骤
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4
炒锅加入适量的油，油略多一些，拌馅时可以不再加油了，鸡蛋打散，油开下入鸡蛋，迅速用筷子搅拌，越碎越好
步骤
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5
杏鲍菇切碎，火腿肠切碎，白菜攥掉水分，备齐所有的食材
步骤
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6
取大盆，加入所有的食材，葱切碎
步骤
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7
加入盐、五香粉、蘑菇粉搅拌均匀，如果感觉油少还可以再加点油拌匀
步骤
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8
包饺子：此时的面已经饧好，揉成长条，均匀的切成小面剂子，擀成薄皮，包上馅，两手对捏就成饺子了，包饺子其实真的很简单
步骤
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9
锅中加入适量的水，水开下入饺子，煮开浇些冷水，再煮开再浇一次冷水，第三次煮开出锅，饺子煮的恰到好处
步骤
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10
出锅装盘。
白菜杏鲍菇鸡蛋馅水饺的成品图
白菜杏鲍菇鸡蛋馅水饺的烹饪技巧
技巧
tips
1、先和面饧着，再备馅，备好馅面也饧好，两不耽误。
2、煎鸡蛋时可以多加点油，拌馅时不用另加油了。
3、煮饺子：锅中水开下入饺子，煮开浇些冷水，再煮开再浇一次冷水，第三次煮开出锅，饺子煮的恰到好处。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
26.95
克
不吃
糖尿病人群
213.2
大卡
少吃
减肥人群
2.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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