白菜猪肉水饺的做法
步骤
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1
面粉中加入水，搅拌成棉絮状
步骤
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2
揉成光滑的面团，醒面1小时
步骤
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3
猪肉（8瘦2肥）剁碎，放入葱姜一起剁碎
步骤
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4
白菜切碎，放入少许食盐，一起剁碎
步骤
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5
剁碎的白菜中含有大量水分，轻轻攥干（不要太干）
步骤
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6
猪肉碎、白菜碎、葱姜碎放入容器中，放入芝麻油
步骤
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7
放入蚝油
步骤
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8
放入生抽
步骤
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9
放入五香粉
步骤
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10
放入食盐
步骤
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11
放入食油
步骤
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12
顺一个方向搅拌均匀
步骤
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13
面团搓成长条
步骤
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14
揪成小剂子
步骤
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15
压扁
步骤
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16
擀成中间厚边缘薄的面皮
步骤
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17
面皮中间放上肉馅
步骤
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18
挤压成饺子
步骤
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19
全部包好
步骤
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20
水开下饺子煮熟（刚下锅时不要盖盖，不时的搅动一下，以免粘锅底，水开后盖盖煮，要在旁边看着，以免溢锅）
步骤
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21
煮熟捞出装盘
白菜猪肉水饺的成品图
白菜猪肉水饺的烹饪技巧
技巧
tips
1、剁白菜的时候放少许盐，可以将白菜中的水份逼出来，但是后面和馅的时候就要少放点盐
2、剁好的白菜馅要将水分攥干，但是不要太干
3、拌馅的时候要顺一个方向搅拌均匀
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
17.01
克
不吃
糖尿病人群
231.5
大卡
少吃
减肥人群
11.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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