百吃不厌,少油更健康~糖醋排骨的做法

百吃不厌,少油更健康~糖醋排骨

by 红豆厨坊 · 3 收藏 · 752 浏览
工艺
口味 酸甜味
时间 60分钟
难度 未知
主料 main
排骨500克 3人份
辅料 others
葱姜适量 适量 八角3个 香叶3片 花椒适量 料酒25毫升 老抽10毫升 生抽25毫升 白糖4勺 香醋3勺
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红豆厨坊
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糖醋排骨,老少皆爱的一道家常美食,每家有每家的做法,滋味各不同。
我家做糖醋排骨要先把排骨炖煮至八成熟然后在糖醋,这样处理的糖醋排骨不油腻,特别好吃。

百吃不厌,少油更健康~糖醋排骨的做法

步骤 step

1

百吃不厌,少油更健康~糖醋排骨的步骤

排骨焯烫过后,再放入锅中加入葱姜八角,香叶,料酒煮上30分钟

步骤 step

2

百吃不厌,少油更健康~糖醋排骨的步骤

炒锅倒油放入花椒小火炸香。

步骤 step

3

百吃不厌,少油更健康~糖醋排骨的步骤

然后连汤带排骨放入,加入,白糖,老抽,香醋

步骤 step

4

百吃不厌,少油更健康~糖醋排骨的步骤

加入生抽

步骤 step

5

百吃不厌,少油更健康~糖醋排骨的步骤

加入小鲜侣或者鲜鸡汁,没有可省略。

步骤 step

6

百吃不厌,少油更健康~糖醋排骨的步骤

加盖中火烧至。

步骤 step

7

百吃不厌,少油更健康~糖醋排骨的步骤

直到汤汁快干关火。

百吃不厌,少油更健康~糖醋排骨的成品图

百吃不厌,少油更健康~糖醋排骨成品图
百吃不厌,少油更健康~糖醋排骨成品图
百吃不厌,少油更健康~糖醋排骨成品图

百吃不厌,少油更健康~糖醋排骨的烹饪技巧

技巧 tips

排骨煮过之后在糖醋,这样做排骨极容易入味,又能减少油脂,口感不油腻。

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
8.68

少吃
糖尿病人群
258.1
大卡

少吃
减肥人群
17.6

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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