百搭莲藕肉末蛋饺的做法
步骤
step
1
莲藕洗净用刨刀刨成薄片，猪肉切细丝，放一起剁成末，加入葱姜末料酒生抽蚝油鸡精调味，忘了拍照。
步骤
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2
鸡蛋打散
步骤
step
3
不粘锅内倒少许橄榄油，舀一勺蛋液，转动锅子使蛋液呈圆形，然后在蛋液中间放适量莲藕肉末，折叠起来蛋饺形状就出来了。蛋液凝固立即盛出，否则容易变老。
步骤
step
4
这样把蛋饺一个一个做好，因为里面的肉还是半生的，所以需要放入蒸锅蒸熟！冷水下锅蒸10-15分钟就可以。
百搭莲藕肉末蛋饺的成品图
百搭莲藕肉末蛋饺的烹饪技巧
技巧
tips
蒸熟的蛋饺可以就这样单吃，也可以切块和其他肉类蔬菜做成汤，或者和娃娃菜一起炖……发挥你的想象，真的可以很百搭。如果早晨没有时间，只要微波炉加热下，配上面包牛奶水果也很营养啰！
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.87
克
多吃
糖尿病人群
129.5
大卡
少吃
减肥人群
7.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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