百利甜酒冻芝士蛋糕的做法
步骤
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1
把打好的奥利奥饼干碎倒入融化的黄油里。
步骤
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2
把饼干碎和黄油均匀混合。
步骤
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3
然后平铺在6寸活底戚风模具里，用小杯子压平、压紧。放入冷冻室中备用。
步骤
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4
牛奶用微波炉加热2分钟，然后放入白糖。加入咖啡混合均匀。
步骤
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5
奶油奶酪隔热水软化，再用电动打蛋器打发好备用。
步骤
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6
把泡好的鱼胶片挤干水份。放入牛奶与咖啡的混合液体中搅拌至完全融化。
步骤
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7
把加了鱼胶片的牛奶和咖啡的混合液体倒入打发好的奶油奶酪中。把以上混合物用电动打蛋器，快速打10秒，全部均匀的混合好。
步骤
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8
奶油打至六分发。把打发好的奶油加入奶酪糊中拌匀。
步骤
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9
加入百利甜酒。用刮刀全部拌匀即可。
步骤
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10
把奶酪糊倒入饼底中，放入冰箱里冷藏过夜。
步骤
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11
模具下放一个小些的容器，用热毛巾在周围捂几秒钟，外圈就会自动脱落，非常容易脱模。可以在表面撒上可可粉做装饰。
百利甜酒冻芝士蛋糕的成品图
百利甜酒冻芝士蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
1吉利丁的份量一定要够，不然蛋糕不能成型.
2切的时候，刀面可在热水中浸泡一会，擦干来切，每切一下，重复泡水擦干将刀面的方法，保证蛋糕切面平整。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.35
克
少吃
糖尿病人群
262.5
大卡
少吃
减肥人群
18.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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