白面锅盔的做法
步骤
step
1
酵母加温水混匀加入面粉中搅拌至絮状；
步骤
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2
揉好面团，我这里用的厨师机省力；
步骤
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3
然后做油酥，50g面粉小火炒到微黄；
步骤
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4
加入盐和花椒粉；
步骤
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5
加入油，我这里用的之前做葱油面做剩的葱油；
步骤
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6
面团揉好后休息五分钟，分成两份。然后后擀开，抹上之前做好的油酥，撒上芝麻；
步骤
step
7
像折被子一样折好，休息五分钟；
步骤
step
8
擀开撒上芝麻，在平底锅上烙上色，不用放油；
步骤
step
9
翻面烙；
步骤
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10
烙好后；
步骤
step
11
放入预热好的烤箱，170度，10分钟；
步骤
step
12
出锅。
白面锅盔的成品图
白面锅盔的烹饪技巧
技巧
tips
中裕多用途麦芯粉采用先进的工艺和设备，在生产过程中通过精确的比例搭配，科学的水分调节，提取麦芯精华，具有小麦原有的天然微黄色。蛋白质含量高，面筋质量好，因此尤其适合家庭蒸煮领域，让面点色、香、味完美呈现。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
50.4
克
不吃
糖尿病人群
350.7
大卡
不吃
减肥人群
2.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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