百香果戚风的做法
步骤
step
1
蛋清和蛋黄分离。
步骤
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2
蛋黄里加入水和油，搅匀。
步骤
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3
加入百香果汁水，连籽一起。
步骤
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4
筛入低粉。
步骤
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5
蛋白分次加糖，打到硬性发泡。
步骤
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6
蛋白和蛋黄混合均匀。
步骤
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7
倒入模具中，170度烤40分钟。
百香果戚风的成品图
百香果戚风的烹饪技巧
技巧
tips
最好不要加牛奶，百香果很酸，酸性物质和牛奶混合在一起，容易产生絮状物质。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
12.67
克
不吃
糖尿病人群
157.8
大卡
少吃
减肥人群
5.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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