白玉萝卜的做法

白玉萝卜

by 豆妈maomao · 200 收藏 · 2196 浏览
工艺
口味 酸甜味
时间 数天
难度 未知
主料 main
白萝卜2斤 白糖50克+50克 3人份
辅料 others
2勺 白糖2勺 鸡汁2勺 白醋6勺
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豆妈maomao
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前几天妹妹店里来了个凉菜师傅,第一天就做了这个白玉萝卜,点餐率超高,我就偷偷学来了,我家里人不吃辣,稍微做了一点改良。

白玉萝卜的做法

步骤 step

1

白玉萝卜的步骤

白萝卜清洗干净去皮

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2

白玉萝卜的步骤

切成薯条大小粗细。

步骤 step

3

白玉萝卜的步骤

加入白糖50克抓匀腌制过夜

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4

白玉萝卜的步骤

分离萝卜和汤汁,萝卜汤可以直接喝,润肺止咳,不要浪费了

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5

白玉萝卜的步骤

空盆里加入盐,白糖,白醋,鸡汁搅拌均匀

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6

白玉萝卜的步骤

倒入杀过水的白萝卜

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7

白玉萝卜的步骤

密封腌制12个小时以上即可食用

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白玉萝卜的步骤

这是12个小时后的,又出了很多汁

白玉萝卜的成品图

白玉萝卜成品图
白玉萝卜成品图

白玉萝卜的烹饪技巧

技巧 tips

喜欢吃辣的,在腌制过程中可以加入小米椒或者泡椒均可。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
7.35

少吃
糖尿病人群
39.5
大卡

多吃
减肥人群
0.1

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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