白灼菜心的做法
步骤
step
1
菜心洗净下锅焯水1分半钟，焯水时加入两滴食用油保持菜的翠绿
步骤
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2
捞出后摆盘，葱姜切丝，葱要比平时炒菜多一些，我用了半根大葱
步骤
step
3
另起锅倒油，放入葱丝，小火慢慢煸炒，充分炒出葱的香味
步骤
step
4
炒至葱丝成焦黄色捞出放在焯好的菜心上，再将姜丝简单煸炒一下也放在上面
步骤
step
5
调大火将锅中油烧热，浇在葱姜丝上，再加入2勺蒸鱼豉油即可
白灼菜心的成品图
白灼菜心的烹饪技巧
技巧
tips
1.菜下水不要焯太长时间，全部变成深绿色就可以了\n2.葱丝煸炒时一定不能着急，用小火慢慢炒出葱的香味，葱丝变成金黄时也不会糊，吃起来焦香味十足
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.52
克
多吃
糖尿病人群
29.6
大卡
多吃
减肥人群
1.9
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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