白灼虾的做法
步骤
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1
全部食材
步骤
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2
买回来的鲜虾洗净后，剪去前刺和长须
步骤
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3
锅内倒入清水，加入香葱段、姜片和料酒。大火将水煮开后，倒入处理好的鲜虾
步骤
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4
待水再次沸腾后，加入少许盐，煮30秒到一分钟
步骤
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5
关火，将虾从锅中捞出控水后，装盘
步骤
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6
取一个小碟，倒入家乐点蘸鲜露，蘸食即可。点蘸鲜露滋味鲜美，能够充分提鲜，将虾肉之中自然的鲜味烘托得更为极致
白灼虾的成品图
白灼虾的烹饪技巧
技巧
tips
1.这道菜的关键是虾一定要新鲜。新鲜的虾壳呈青绿色，肉质坚实有弹性,虾体完整有光泽,并保持原有的弯曲度;，不新鲜的虾头尾脱落或极易分离,虾壳变红,虾体伸直,肉质松软。
2.美味的虾肉，在食用时蘸少许的家乐点蘸鲜露，因其本身足够鲜美，无需再添加任何其他调料，就会让虾的鲜美度在上一个台阶。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.19
克
多吃
糖尿病人群
56.7
大卡
多吃
减肥人群
0.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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