拌饭酱的做法
步骤
step
1
猪肉剁成肉末，放入盘里加入生抽、白糖、花生油、盐拌匀
步骤
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2
四季豆去筋络，洗净切小丁
步骤
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3
口蘑菇用盐水浸泡15分钟，然后再清洗干净
步骤
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4
洗净的蘑菇切小丁
步骤
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5
生姜、蒜头、香葱、胡萝卜分别处理干净，再切碎
步骤
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6
锅内放油，油温后，把肉末放入炒至变色
步骤
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7
另起锅放油，把蒜蓉、胡萝卜煸香
步骤
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8
加入四季豆丁，大火翻炒至四季豆7成熟的样子
步骤
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9
加入蘑菇丁大火翻炒片刻
步骤
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10
加入肉末和食盐继续翻炒2分钟
步骤
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11
这时加入水淀粉煮匀即可
拌饭酱的成品图
拌饭酱的烹饪技巧
技巧
tips
口蘑菇炒的时候容易汤汁，加入适量水淀粉可以把锅里的汤汁收浓。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
14.14
克
不吃
糖尿病人群
258.6
大卡
少吃
减肥人群
14.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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