拌凉皮的做法
步骤
step
1
凉皮切丝，但不要太细，宽度在1厘米左右，面筋切块，香菜切段，
步骤
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2
黄瓜切丝备用，如果刀功不行就用剥刀剥成黄瓜丝，
步骤
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3
大蒜去皮切末，然后再捣成泥，这样的大蒜的味道才能发挥的淋漓尽致，然后加入适量的纯净水搅拌均匀，
步骤
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4
芝麻酱加入适量的纯净水搅拌均匀，芝麻酱加水的时候要慢慢加，芝麻酱加水开始是稀的，然后会变稠，最后会变得合适，
步骤
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5
米醋加入一点点酱油，再加入盐和糖搅拌均匀，
步骤
step
6
接下来就开拌吧，把调好的料汁倒入凉皮里，搅拌均匀，
步骤
step
7
最后放根据个人的口味来放辣椒油，当然不放辣椒油也很好吃。
拌凉皮的成品图
拌凉皮的烹饪技巧
技巧
tips
1.大蒜汁的调法就是一定要捣蒜，这样大蒜的味道才能出来的更好。
2.酱油一定要一点点，多了味道就会不好的。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.07
克
少吃
糖尿病人群
98.1
大卡
多吃
减肥人群
3.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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