宝宝版本的生日蛋糕（无奶油）的做法
步骤
step
1
把鸡蛋放入一个无油无水的大碗里，加入白砂糖
步骤
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2
用打蛋器最高速，全蛋打发
步骤
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3
大概大3-4分钟，打到纹路明显，滴落不易消失就可以了
步骤
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4
筛入低筋面粉
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5
倒入玉米油
步骤
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6
翻拌均匀，不要过度搅拌，以免消泡。要用切拌的方式拌匀
步骤
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7
倒入6寸模具 震出气泡（震1-2下就行）
步骤
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8
盖上保鲜膜，用牙签扎孔，开水上锅，中火，盖上盖子蒸25分钟就可以了！关火候焖5分钟再揭盖
步骤
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9
盖上保鲜膜，用牙签扎孔，开水上锅，中火，盖上盖子蒸25分钟就可以了！关火候焖5分钟再揭盖
步骤
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10
这个时间把山药蒸熟，加糖和奶打成泥。
步骤
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11
把蛋糕切开，抹上山药泥，摆上爱吃的水果
步骤
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12
装饰蛋糕表面，用一个裱花嘴简单的挤上山药泥就很好看了！再摆上水果
当当~美味又好看的宝宝生日蛋糕就做好了！
营养又健康！不用担心宝宝吃多了不消化！蛋糕蒸着吃也不上火
简直太适合给宝宝吃啦！
宝宝版本的生日蛋糕（无奶油）的成品图
宝宝版本的生日蛋糕（无奶油）的烹饪技巧
技巧
tips
1， 一定要用无油无水的容器，打蛋器也要无油无水哦
2， 打蛋器高速全蛋打发大概用了3-4分钟，具体要看状态，纹路明显，滴落的蛋糊不易消失，这个状态就对了！
3， 低筋面粉要过筛，翻拌时不要转圈搅拌。以免消泡，消泡后蛋糕蒸好不蓬松。要像炒菜一样，从下面翻拌+切拌的方法。
4， 蒸好之后不要立刻掀开锅盖，以免蛋糕遇冷回缩，焖5分钟左右再拿出来
5， 倒扣晾凉后脱模
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
17.36
克
不吃
糖尿病人群
176.4
大卡
少吃
减肥人群
5.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
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