宝宝蒸蛋糕的做法
步骤
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1
鸡蛋滴入几滴柠檬汁。
步骤
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2
全蛋打发到大气泡加糖,继续快速打发。
步骤
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3
打发到蛋液纹路缓慢消失即可。
步骤
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4
筛入低筋面粉。
步骤
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5
翻拌均匀,如图细腻缓慢流动的状态。
步骤
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6
模具底部铺油纸,倒入蛋糊,震两下,震出大气泡。
步骤
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7
盖好盖子,水开上锅蒸15分钟,焖3分。
步骤
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8
出锅打开盖子,晾至手温脱模,切成宝宝方便抓握的大小,就可以开动了!
宝宝蒸蛋糕的成品图
宝宝蒸蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
1.提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华。
2.富含丰富的蛋白质,麦香味浓郁;
3.制作糕点膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强,外形饱满,组织柔软细腻,制品松软可口富弹性。
这道菜适合我吃吗?
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
22.47
克
不吃
糖尿病人群
220.3
大卡
少吃
减肥人群
5.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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