宝宝蒸蛋糕的做法

宝宝蒸蛋糕

by 食客1661647652 · 278 收藏 · 1195 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
鸡蛋1个 中裕蛋糕用小麦粉20克 1人份
辅料 others
10克 柠檬汁几滴
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食客1661647652
648菜谱 263粉丝

食谱功效:适合10+以上宝宝做辅食,鸡蛋可以养心安神,补血,滋阴润燥,鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用,还富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生,鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一,婴幼儿建议每日食用一个鸡蛋,以煮、蒸为好。
主要营养:蛋白质、脂肪、能量、碳水化合物、卵磷脂、卵黄素、核黄素、尼克酸、胆固醇、烟酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、钙磷铁钠镁钾锌硒铜等微量元素。

宝宝蒸蛋糕的做法

步骤 step

1

宝宝蒸蛋糕的步骤

鸡蛋滴入几滴柠檬汁。

步骤 step

2

宝宝蒸蛋糕的步骤

全蛋打发到大气泡加糖,继续快速打发。

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3

宝宝蒸蛋糕的步骤

打发到蛋液纹路缓慢消失即可。

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4

宝宝蒸蛋糕的步骤

筛入低筋面粉。

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5

宝宝蒸蛋糕的步骤

翻拌均匀,如图细腻缓慢流动的状态。

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6

宝宝蒸蛋糕的步骤

模具底部铺油纸,倒入蛋糊,震两下,震出大气泡。

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7

宝宝蒸蛋糕的步骤

盖好盖子,水开上锅蒸15分钟,焖3分。

步骤 step

8

宝宝蒸蛋糕的步骤

出锅打开盖子,晾至手温脱模,切成宝宝方便抓握的大小,就可以开动了!

宝宝蒸蛋糕的成品图

宝宝蒸蛋糕成品图
宝宝蒸蛋糕成品图

宝宝蒸蛋糕的烹饪技巧

技巧 tips

1.提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华。
2.富含丰富的蛋白质,麦香味浓郁;
3.制作糕点膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强,外形饱满,组织柔软细腻,制品松软可口富弹性。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
22.47

不吃
糖尿病人群
220.3
大卡

少吃
减肥人群
5.6

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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