爆炒肥肠的做法
步骤
step
1
把猪大肠焯水切块，洋葱洗好切块，辣椒切丝。
步骤
step
2
放少许油，小火煸炒葱姜蒜，三分钟后倒入洋葱，两三分钟后洋葱划到一边，倒入切好的猪大肠煸炒。
步骤
step
3
加入青椒翻炒，倒入酱油，胡椒，鸡精等盖上锅盖小火焖五分钟。
步骤
step
4
出锅啦，我比较喜欢酱油，所以酱油放的比较多。
爆炒肥肠的成品图
爆炒肥肠的烹饪技巧
技巧
tips
猪大肠一定要用水加料酒焯一下去味，然后煮一会，这样炒的时候就不用时间太长啦。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.8
克
多吃
糖尿病人群
105.3
大卡
少吃
减肥人群
8.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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