爆炒蛤蜊的做法
步骤
step
1
蛤蜊浸泡淡盐水中二个小时吐尽沙泥，然后流水冲洗冲洗，蛤蜊再倒入清水加油几滴加盐少许然后快速搅拌转圈，转个三分钟左右，最后流水冲洗净蛤蜊 ；
步骤
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2
准备青椒、洋葱、香菜段；
步骤
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3
热锅热油，爆香花椒干辣椒姜蒜葱，
步骤
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4
加入洋葱青椒丝翻炒均匀
步骤
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5
倒入洗净的蛤蜊，大火爆炒到蛤蜊开口，（蛤蜊里出水嫌多就稍微倒掉一点儿），
步骤
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6
倒入适量清酒翻炒，加入一勺生抽一勺香辣豆瓣酱一茶勺白糖翻炒入味，汁儿浓稠；最后加入香菜颠匀即可
爆炒蛤蜊的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
5.25
克
少吃
糖尿病人群
57.2
大卡
多吃
减肥人群
0.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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