爆炒酱牛肉的做法
步骤
step
1
牛肉，香菜洗净
步骤
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2
葱白、姜、蒜切好
步骤
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3
牛肉逆向切薄片
步骤
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4
锅里烧水把牛肉撩一下去掉血水
步骤
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5
捞起沥干
步骤
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6
油锅烧热，葱姜蒜爆锅
步骤
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7
放入牛肉大火翻炒十分钟后，喷点水继续翻炒几分钟生抽、酱油、料酒、冰糖，翻炒
步骤
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8
加入烧烤酱继续翻炒3分钟左右，中小火炒，加了酱火大了容易糊
步骤
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9
最后加入香菜翻炒几下即可出锅
爆炒酱牛肉的成品图
爆炒酱牛肉的烹饪技巧
技巧
tips
1:喜欢吃嫩一点可以在开始将牛肉用淀粉淹一下。
2:爆炒牛肉时干了可以碰撒点水。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.17
克
多吃
糖尿病人群
109.5
大卡
少吃
减肥人群
3.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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