爆炒头菜的做法
步骤
step
1
大头菜撕开撕成片状，洗干净控干水分备用。
步骤
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2
葱姜干辣椒花椒备用。
步骤
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3
锅烧热后倒入适量的油，葱姜干辣椒花椒下锅爆香。
步骤
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4
将头菜放入锅中大火翻炒。
步骤
step
5
倒入适量生抽，提鲜也提咸味，翻炒均匀，头菜略微变软，即可出锅啦。
爆炒头菜的成品图
爆炒头菜的烹饪技巧
技巧
tips
爆炒头菜当然要用大火爆炒啦，但是不要炒太久，因为用了生抽，所以就没放盐啦。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
5.81
克
少吃
糖尿病人群
67.3
大卡
多吃
减肥人群
3.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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