爆炒猪腰花的做法
步骤
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1
所需材料备齐。我一般习惯先备好所需材料，省的但是手忙脚乱。
步骤
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2
把猪腰从中间片开，把中间的白的切掉。
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3
猪腰上面的包衣撕下去。
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4
撕掉包衣的猪腰看起来是不是更有食欲了。
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5
猪腰横切，不要切断哦。
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6
再斜切，这样就切成腰花了。
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7
把切好的腰花切成小块。
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8
用清水清洗3-4次猪腰花。
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9
碗中加满清水，放入一勺盐抓拌。
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10
抓拌至盐化开，泡3分钟。
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11
葱花，姜片，青椒切片备用。
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12
准备一个小碗调料，一勺白糖倒入碗中。
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13
一勺淀粉加入碗中。
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14
2勺耗油加入碗中。
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15
2勺酱油加入碗中。
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16
1勺醋（白醋，陈醋都可以）我用的是米醋
步骤
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17
1勺料酒加入。
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18
把碗中材料用勺搅拌均匀备用。
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19
把盐水浸泡了3分钟的猪腰捞出用清水冲洗干净，控干水。
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20
起火烧水，水开后倒入猪腰过水。
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21
水沸后煮2分钟，能更有效去除血水。
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22
煮好的猪腰倒出过水，一个一个洗干净。
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23
控干净水备用。
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24
开火倒入适量食用油。
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25
油热后倒入腰花翻炒。
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26
腰花炒至金黄色出锅备用。
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27
洗干净锅后起火倒入适量食用油。
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28
油热后，葱，姜，辣椒倒入锅中爆香。
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29
倒入腰花爆炒1分钟就可以，因为腰花已经是熟的了。
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30
碗中准备好的调料再搅拌均匀倒入锅中，快速翻炒几下。
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31
确保每个腰花都沾到酱汁，关火出锅。
步骤
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32
香嫩的腰花出锅啦。
爆炒猪腰花的成品图
爆炒猪腰花的烹饪技巧
技巧
tips
看这步骤很多吧，那是因为我写的特别详细，每个步骤都详细的配上图文，其实这道菜做起来很简单～来试试吧
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
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克
多吃
糖尿病人群
84.5
大卡
多吃
减肥人群
2.8
克
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高血脂人群
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