薄荷柠檬牛肉片的做法
步骤
step
1
买回的新鲜牛腱肉对半切开
步骤
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2
放入锅中焯水，加点料酒和姜片，变色后捞出洗净血沫
步骤
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3
把牛腱肉放入电压力锅中加入卤味包、盐和适量清水（卤味包我买的现成的，看了配料主要有八角、桂皮、小茴香、陈皮、花椒）
步骤
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4
电压力锅压30分钟
步骤
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5
时间到，再浸泡一会儿
步骤
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6
捞出后放入冰箱冷藏，这个就是盐水牛肉，其实就可以吃了
步骤
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7
准备蘸汁：取一小碗，加入生抽、盐、香醋、砂糖和少许原汤拌匀，再加入切好的蒜末、葱花、小米辣丁、薄荷叶碎，挤上柠檬汁
步骤
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8
另外准备点柠檬片和薄荷叶
步骤
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9
把牛肉切成薄片放入盘中
步骤
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10
把蘸汁淋在牛肉上或者蘸着吃也可
步骤
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11
拌匀即可
步骤
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12
塞普瑞斯，战马出场，厨艺飞扬
薄荷柠檬牛肉片的成品图
薄荷柠檬牛肉片的烹饪技巧
技巧
tips
我的卤味包是买的现成的，主要有八角、桂皮、小茴香、陈皮、花椒。盐水牛肉只是个底味，味道只要不是很咸就可以，主要靠后面的蘸水来调味
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.4
克
多吃
糖尿病人群
88.2
大卡
多吃
减肥人群
0.9
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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