薄皮大馅，层次分明的家常肉饼，学会就赚的做法
步骤
step
1
温水和面，和成偏软的面团后密封醒面1小时
步骤
step
2
猪肉加姜片剁成有颗粒感的肉末，加入料酒，生抽，蚝油，花椒粉，白胡椒粉，香油，黄豆酱，盐，食用油搅拌至肉馅上劲儿
步骤
step
3
肉馅腌制半小时后放入大葱末，一起搅拌均匀。大葱要在烙饼之前放，放太早容易出怪味
步骤
step
4
面团取出整理光滑后分成小剂子，擀成1毫米厚的饼，铺上肉馅，留出1CM左右的缝隙，切开，让后沿一头卷起，最后封口。
步骤
step
5
饼坯反正面分别用手轻轻按压成薄饼，饼的厚度由个人喜好决定。平底锅预热刷油，放入肉饼，表面刷油锁住水分
步骤
step
6
一面定型周翻面，两面烙成金黄色，用铲子按压能迅速回弹就可以了
薄皮大馅，层次分明的家常肉饼，学会就赚到的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
21.42
克
不吃
糖尿病人群
251.4
大卡
少吃
减肥人群
10.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
原味生活•家的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢