鲍鱼皮蛋粥的做法
步骤
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1
鲍鱼从冰箱拿出解冻。我们这吃新鲜海鲜不方便，冰冻的也是不错的。
步骤
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2
挖下肉，去掉黑囊，洗净
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3
鲍鱼切片，拌入料酒和少许盐，皮蛋切小块
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4
玉米粒淘洗沥水
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5
鸡毛菜洗净沥水
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6
大米淘洗干净，放适量水
步骤
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7
煮开后，再煮至米粒开花
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8
放入鲍鱼皮蛋
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9
放入玉米
步骤
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10
放适量盐（注意鲍鱼已经加了些盐腌制了），煮约10分钟
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11
放入葱花
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12
放入鸡毛菜
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13
放入鸡精
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14
放入香油
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15
煮至米粥粘稠即可，尽量不要把菜煮黄了，会影响食欲。
鲍鱼皮蛋粥的成品图
鲍鱼皮蛋粥的烹饪技巧
技巧
tips
鲍鱼要加料酒和盐腌制一下。
鲍鱼可以提前放，也可以晚一点，提前放可以充分释放鲍鱼的鲜味，晚点放口感比较嫩，大家自行选择。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
27.16
克
不吃
糖尿病人群
197.6
大卡
少吃
减肥人群
2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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