北方水饺(荠菜馅)的做法
步骤
step
1
将面粉和清水混合在一起，揉至光滑。
步骤
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2
搓至细长条
步骤
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3
切成长短一致的小段
步骤
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4
捏成圆柱形，压扁
步骤
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5
肉搅至成肉末，我用的是前腿肉
步骤
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6
荠菜切碎
步骤
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7
先把肉末和荠菜搅拌均匀，再加入色拉油搅拌均匀；
步骤
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8
最后再加入，盐，胡椒，味精搅拌均匀；
步骤
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9
把面皮擀至中间厚，四周薄，包入调好的馅料；
步骤
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10
对折，把中间捏紧；
步骤
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11
再把两边往中间折起来，捏紧即可。
步骤
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12
一个个饺子就办好了
北方水饺(荠菜馅)的成品图
北方水饺(荠菜馅)的烹饪技巧
技巧
tips
一定要先把肉和菜加油翻拌均匀，这样就油就会把菜里的水分锁住。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
17.57
克
不吃
糖尿病人群
204.7
大卡
少吃
减肥人群
8.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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