冰皮素馅蒸饺的做法
步骤
step
1
冰皮预拌粉加入80度以上的开水烫一下，和成面团盖上保鲜膜饧着
步骤
step
2
准备好食材，胡萝卜去皮洗净，海鲜菇去掉根部，清洗干净
步骤
step
3
鹅蛋打散兑少许的水，搅拌均匀，炒锅加入适量多的油（拌馅时不用另加油），倒入蛋液，迅速用筷子滑散，越碎越好，出锅晾凉
步骤
step
4
海鲜菇剁碎，胡萝卜剁碎，葱剁碎（用毛葱味道更香）
步骤
step
5
加入盐、五香粉、胡椒粉搅拌均匀
步骤
step
6
面团三分之一留作本色，剩余三分之二分成3份，分别加入粉色、黄色、蓝色的食用色素1-2滴揉匀
步骤
step
7
先包几个花样，这是玫瑰花饺子，取4种不同颜色的面团擀成小饼，加入适量的饺子馅，从一头卷起来，中间切开，就是两朵玫瑰花饺子
步骤
step
8
然后按照自己喜欢的样子和颜色搭配各种饺子
步骤
step
9
蒸锅加入适量的水，所有饺子码入蒸屉，大火烧开，蒸10分钟
步骤
step
10
蒸好的冰皮饺子
步骤
step
11
出锅装盘。
冰皮素馅蒸饺的成品图
冰皮素馅蒸饺的烹饪技巧
技巧
tips
1、食用色素一定要选择质量好的并且安全的品牌。
2、煎鹅蛋时适量多加点油，拌馅时就不用另加油了。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
12.18
克
不吃
糖尿病人群
94.3
大卡
多吃
减肥人群
1.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
大海微澜微博的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢