菠菜拌蛤蜊的做法
步骤
step
1
菠菜摘洗干净。
步骤
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2
煮一锅清水至完全沸腾，菠菜沥水后放入沸水中。
步骤
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3
把菠菜轻轻焯熟，捞出过凉水。
步骤
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4
焯好的菠菜捏去水分，用刀简单拦两刀，放入大碗内。
步骤
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5
蚬子肉冲洗干净，沥干水分。
步骤
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6
蒜瓣切碎，直接倒入大碗内，沥水后的蚬子肉也一并放入。
步骤
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7
一勺味极鲜臻品蚝油、三勺六月鲜特级酱油、两勺味极鲜清香米醋。（米醋、陈醋都可以，这个取决个人口味）
步骤
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8
最后撒上少许海盐、细砂糖，喜辣的小伙伴可再加点辣椒油。
步骤
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9
抓拌均匀即可。
步骤
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10
装盘，上桌。
菠菜拌蛤蜊的成品图
菠菜拌蛤蜊的烹饪技巧
技巧
tips
这里的蚬子肉是成品，可以自己买新鲜的蚬子回来煮熟去壳，但是切记蚬子不要煮太久，开口即可，煮太久的话就不嫩了。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.65
克
少吃
糖尿病人群
60.6
大卡
多吃
减肥人群
0.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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