菠菜拌金针菇的做法
步骤
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1
菠菜和金针菇准备好，现在菠菜正是大量上市的时候，新鲜水灵又便宜，2块钱买一大捆三四斤重，超级便宜。
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2
把菠菜和金针菇全部洗一下，金针菇切去根部
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3
因为是凉拌菜，所以这两种蔬菜都要过水焯熟，先把金针菇焯一下。
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4
再把菠菜也焯一下，焯的时候水里放点盐，这样菠菜的颜色还是翠绿色比较有食欲，焯好之后放到凉水里泡一下，再挤掉水分，切成段备用。
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5
把焯好的菠菜和金针菇放入一个大碗里，放入一勺盐。
步骤
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6
放入一勺香油，一勺醋，也可以放点蒜末提味，或者再放点花椒油，然后拌匀入味便可以了
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7
特别清爽开胃的凉拌菜
菠菜拌金针菇的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.57
克
多吃
糖尿病人群
38.8
大卡
多吃
减肥人群
1.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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