菠菜拌蚬子的做法
步骤
step
1
新买的蚬子要提前用清水浸泡，让它吐沙，期间换几次水。
（我喜欢吃花蚬子，也可以用黄蚬子）
步骤
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2
蚬子洗净凉水入锅，煮至开口即可，取出蚬子肉，再次清洗干净。
步骤
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3
菠菜洗净，水开后，放入锅中焯熟，捞出过凉水。
步骤
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4
焯好的菠菜挤去多余水分，切成小段，放入大碗中。
步骤
step
5
随后放入蚬子肉，加入蒜末、少许盐、糖、米醋、生抽、辣椒油拌匀即可。
步骤
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6
这道爽口小凉菜就完成啦，味道甚是鲜美！
菠菜拌蚬子的成品图
菠菜拌蚬子的烹饪技巧
技巧
tips
蚬子不要煮太久，开口即可，煮太久的话就不嫩了。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
19.81
克
不吃
糖尿病人群
194.2
大卡
少吃
减肥人群
8.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪比较多，高血压朋友要少吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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