菠菜拌蚬子的做法
步骤
step
1
菠菜摘洗干净。
步骤
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2
煮一锅清水至完全沸腾。
步骤
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3
菠菜沥水后放入沸水中，焯熟，捞出过凉水。
步骤
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4
焯好的菠菜捏去水分，用刀简单拦两刀，放入大凉拌盆中。
步骤
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5
蚬子肉冲洗干净沥水。
步骤
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6
沥水后的蚬子肉也一并放入盆内。
步骤
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7
两勺有机醋，米醋、陈醋都可以，这个取决个人口味。
步骤
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8
再加入三勺生抽酱油，最好选择味极鲜之类的酱油。
步骤
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9
最后撒上少许海盐、细砂糖、蒜末、葱花、胡萝卜丝，喜辣的小伙伴可再加点辣椒油。
步骤
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10
抓拌均匀即可。
菠菜拌蚬子的成品图
菠菜拌蚬子的烹饪技巧
技巧
tips
这里的蚬子肉是成品，可以自己买新鲜的蚬子回来煮熟去壳，但是切记蚬子不要煮太久，开口即可，煮太久的话就不嫩了。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
17.5
克
不吃
糖尿病人群
106.2
大卡
少吃
减肥人群
0.2
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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