菠菜豆腐泡的做法
步骤
step
1
油豆腐冰箱里取出回暖。油豆腐我们也叫它豆腐泡。就是用大豆腐切块直接炸至金黄而成。冷冻保存配菜吃非常不错
步骤
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2
菠菜清洗干净后，烧开水放入菠菜焯烫2分钟捞出放入冷水里过凉攥干
步骤
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3
炒锅加2小碗水，不用放油，直接下入油豆腐，同时放入蚝油，生抽和盐煮开后煮2分钟
步骤
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4
放入菠菜拌匀和豆腐一起在半分钟
步骤
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5
放入葱花水淀粉勾芡即可盛出。勾芡的水淀粉不要太浓稠了，使汤汁多一点，吃起来比较顺口
菠菜豆腐泡的成品图
菠菜豆腐泡的烹饪技巧
技巧
tips
油豆腐是自己做的，要用卤水的大豆腐切块炸，什么也不加，炸到外皮金黄的样子就可以出锅。
菠菜必须焯水，但是还不能过火，过火了营养就会流失，所以后期只要煮开就可以调味勾芡出锅。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.78
克
多吃
糖尿病人群
124.3
大卡
少吃
减肥人群
7.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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