菠菜红枣双色花卷的做法
步骤
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1
菠菜和面粉、酵母粉、白糖都准备好。
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2
将500克面粉和30克白糖、3克酵母粉放入厨师机里，先开低档，将面粉和水揉成面团。
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3
面粉成团后转高档，一边揉一边摔打，将面团揉至表面光滑柔软，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
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4
制作菠菜面团：将菠菜榨汁后取250克，放入剩下的500克面粉里，加入30克白糖和3克酵母粉，一起揉成菠菜面团，同样发酵至两倍大，用手在中间撮一个洞，洞口不回缩，不坍塌，就表示发酵成功了。
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5
看，发酵好的面团里面有很明显的拉丝状。
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6
将发酵好的面团稍微排气，分别分成40克一个的小剂子，将每一个小剂子都仔细地搓揉，手法跟洗衣服相似，每一个小剂子大约要揉30-40下，揉好的小剂子手感特别软和，表面光滑，因为小剂子需要一个个揉透，所以时间比较长，一边做，一边将面团覆盖保鲜膜，防止表面风干。
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7
取一个小剂子，擀成圆形薄片后用刮刀将它们切成四片。
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8
每个角落用刮刀压一下，不要切断。
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9
按照压出来的痕迹，将尖角往中间折叠，用筷子使劲压一下，定型。
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10
三个角都同样做好。
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11
中间用红枣装饰，将做好的花卷稍微整理，让形状更漂亮。
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12
全部都做好后，放在案板上醒发20分钟左右。
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13
按照顺序，先做好的花卷就可以放入蒸锅了，盖上锅盖，大火烧开后再蒸15分钟，光火，焖3分钟即可出锅。
菠菜红枣双色花卷的成品图
菠菜红枣双色花卷的烹饪技巧
技巧
tips
热乎乎的菠菜红枣花卷就出锅啦。造型美观，柔软拉丝，一出锅小朋友就等不及了，用手一片片撕着吃，不知不觉就搞定了三个！好吃好玩又好看的花式花卷，您学会了吗？如果您还有什么其他的漂亮面食，或者对于这个食谱有什么疑问，欢迎在评论区留言哦，美美一定知无不言，详细讲解。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
15.05
克
不吃
糖尿病人群
101.5
大卡
少吃
减肥人群
0.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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