菠菜花卷的做法
步骤
step
1
1、菠菜过沸水烫软，用料理机把菠菜打成泥。再过滤一下，口感会更细腻。
2、菠菜汁加发酵粉、面粉，和成光滑的面团放到温暖的地方发酵。
3、取面粉：250g，发酵粉：3g，水：适量和成白面团。
步骤
step
2
4、发酵到两倍大，面团有蜂窝组织即可。
5、把发酵好的菠菜面团排气揉匀，醒发10分钟左右。擀成薄片。
6、把发酵好的白面团排气揉匀，醒发10分钟左右。擀成薄片。
步骤
step
3
刷油和椒盐
步骤
step
4
入蒸锅，再醒发20分钟左右。大火烧开水上气后再蒸15分钟即可。停火后焖两分钟再出锅。
菠菜花卷的成品图
菠菜花卷的烹饪技巧
技巧
tips
卷的时候要卷得紧一些，边沿可以用水粘起来，这样成品会好看些。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
33.67
克
不吃
糖尿病人群
241.6
大卡
少吃
减肥人群
1.7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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