菠菜蜜豆软欧包的做法
步骤
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1
备好材料，菠菜汁及波兰种面团；菠菜汁操作：用洗净的菠菜和水放料理机榨成泥，后滤掉残渣即可
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2
提前一天制作波兰种：1克酵母+50克菠菜汁+50克高筋面粉搅拌均匀，盖上盖子室温发酵，发酵到体积增大表面冒泡，内部能拉丝的状态时即可
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3
将主面团除黄油以外的食材连同波兰种面团，依次放入面包机，启动和面程序
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4
结束后，加入软化的黄油20克，继续和面
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5
少油少糖的面团，能揉出这样的簿膜已经很满意了
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6
面团重新收圆后静置半小时
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7
取出面团，分别搓圆，盖上保鲜膜松驰15分钟
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8
取一份面团，用手按扁，放上适量蜜红豆
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9
像包汤圆一样包严捏紧后收口朝下
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10
全部做好后放入模具中，送至烤箱，下面放碗热水操持湿度，进行发酵
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11
当发酵至跟模具持平大小即可；因有事耽误，我这盘发的有点大了
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12
根据各人喜欢，在面包胚上筛点高筋面粉装饰下
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13
然后送入预热好的烤箱中层：按上火170度，下火180度，烘烤20分钟；中途上色可加盖锡纸，防止表面烤过了
菠菜蜜豆软欧包的成品图
菠菜蜜豆软欧包的烹饪技巧
技巧
tips
1、没有菠菜汁，可将菠菜汁换成等量的清水或牛奶，其它不变；面粉品牌不同，吸水量不一样，和面时预留10克，后根据面团干湿情况再加。
2、具体烘烤温度和时间，可视自家烤箱情况灵活操作；不过中途注意观察，也可加盖锡纸以防表面烤过。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
35.7
克
不吃
糖尿病人群
288.6
大卡
少吃
减肥人群
4.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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