菠菜烧豆皮

菠菜一年四季都能吃得到，但秋天的菠菜确实最鲜嫩最肥美营养也最好的。别看菠菜价格便宜，比好些野菜都合算，但却有着“菜中之王”的美誉，搭配对了更是营养翻倍，连肉都比不上！
菠菜营养丰富，不仅可以保护视力，还含有大量的膳食纤维，能促进肠道蠕动，对于春季容易感冒、便秘的人来说，多吃点菠菜比药物更有效，菠菜的铁质丰富，女人多多食用，不仅能补血还会令人面色红润光彩照人，所以它是美容养颜的佳品。菠菜中还含有铬和一种类胰岛素物质，其作用和胰岛素是非常相似的，能够使血糖变得平稳。
高营养的菠菜，搭配对了更是营养翻倍哦，豆皮就是它的最佳搭档。

大家都知道，豆制品的钙质很丰富，在所有的豆制品里，豆皮的钙含量是最高的，豆腐皮还有易消化、易吸收，价格也便宜，春季不可多得的营养佳品。

这道菜口感清爽不油腻，低脂少油吃起来特别健康，关键是，菠菜+豆皮=营养翻倍！两者结合在一起，不仅可以降低胆固醇，保护心脏，润肠通便、补充水分，还能补充丰富的VC和钙质，这道5分钟就可以出锅的家常小菜，老人孩子都可以多多食用哦！