菠菜馅饼【宝宝辅食】的做法

菠菜馅饼【宝宝辅食】

by 宝宝辅食达人 · 0 收藏 · 916 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
普通面粉300克 菠菜100克 粉条60克 2克 鸡蛋2个 2人份
辅料 others
适量 素蚝油2勺 酱油1勺 鲜菇粉适量 适量
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宝宝辅食达人
2123菜谱 46644粉丝

这个面皮的做法,还是我从阿哲外婆那儿学来的。抹上油的面团,不仅更容易擀薄,而且还很有韧性,吃起来是喷喷香的。
粉条绝对是这个馅饼的的“灵魂”了,爽滑弹牙,多少孩子就好这一口。

菠菜馅饼【宝宝辅食】的做法

步骤 step

1

菠菜馅饼【宝宝辅食】的步骤

面粉中加入盐和170克的水,搅拌均匀。

步骤 step

2

菠菜馅饼【宝宝辅食】的步骤

不断地揉搓面絮,让它逐渐成为一个光滑的面团,这时候面团的手感是比较软的。

步骤 step

3

菠菜馅饼【宝宝辅食】的步骤

将面团放到揉面垫上,撒上适量干面粉,给面团搓成条状。

步骤 step

4

菠菜馅饼【宝宝辅食】的步骤

给面团切分成大小均匀的面剂子,揉匀。在揉面垫上刷上食用油,将小面团均匀地放置到揉面垫上。

步骤 step

5

菠菜馅饼【宝宝辅食】的步骤

给面团表面也都均匀地刷上食用油,盖上保鲜膜,静置40分钟。这样刷上油之后的面团,水分不容易蒸发,做出来也不会干硬。

步骤 step

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菠菜馅饼【宝宝辅食】的步骤

粉条提前用热水泡软,如果赶时间的话,你们就直接下锅煮软。如果家里没有现成的粉条,你们换成粉丝也是挺好吃的。

步骤 step

7

菠菜馅饼【宝宝辅食】的步骤

菠菜或者是你想做的其他的蔬菜馅,提前焯水、捞出。

步骤 step

8

菠菜馅饼【宝宝辅食】的步骤

准备好的菠菜和粉条都切成小段段的样子,这样孩子吃的时候也能更好咀嚼。

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9

菠菜馅饼【宝宝辅食】的步骤

在粉条当中加入1勺酱油、2勺素蚝油、鲜菇粉和盐来调味。

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菠菜馅饼【宝宝辅食】的步骤

将食材和调味料搅拌均匀,放到一边备用。

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菠菜馅饼【宝宝辅食】的步骤

打2个鸡蛋,搅散。

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菠菜馅饼【宝宝辅食】的步骤

在锅中喷油,倒入蛋液,给它们都炒成蛋碎。这里炒得不用太久,有点成型的样子就行了,这样之后吃起来也是很嫩的。

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菠菜馅饼【宝宝辅食】的步骤

炒好的蛋碎晾一晾,倒入粉条当中。菠菜倒入碗中,和其他食材一块拌匀了,放到一边备用。

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菠菜馅饼【宝宝辅食】的步骤

这时候可以给面团上盖的保鲜膜揭掉了,给面团擀成长方形的薄饼。

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菠菜馅饼【宝宝辅食】的步骤

在薄饼里放入馅料,向着中间对折包起来。

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菠菜馅饼【宝宝辅食】的步骤

给两边也向着中间叠起来,如果是平时不太做这种面食的姐妹,馅料可以别一次性放太多,免得包的馅太多破皮散碎了。

步骤 step

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菠菜馅饼【宝宝辅食】的步骤

不粘锅喷油,封口朝下,将包好的煎饼放入锅中。

步骤 step

18

菠菜馅饼【宝宝辅食】的步骤

开小火,一直烙到煎饼底面定型,就给它翻个面。

步骤 step

19

菠菜馅饼【宝宝辅食】的步骤

等到烙成两面金黄,煎饼也完全熟透了,就可以给它取出来装盘了。

菠菜馅饼【宝宝辅食】的成品图

菠菜馅饼【宝宝辅食】成品图
菠菜馅饼【宝宝辅食】成品图
菠菜馅饼【宝宝辅食】成品图

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
28.42

不吃
糖尿病人群
223
大卡

少吃
减肥人群
3.2

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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