菠菜紫薯彩虹馒头的做法
步骤
step
1
菠菜焯水，加入食用碱和水，打成菠菜汁，加入白糖酵母搅拌均匀，再加入面粉揉至光滑不沾手的面团醒发至两倍大。
步骤
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2
紫薯去皮切片上锅蒸至软烂，捣成泥，加入白糖酵母搅拌均匀，再加入面粉揉至光滑不沾手的面团醒发至两倍大。
步骤
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3
面粉里加入白糖酵母搅拌均匀，再加入水揉至光滑不沾手的面团醒发至两倍大。
步骤
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4
白面取1/3加入红曲粉揉成均匀光滑的面团。
步骤
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5
绿色菠菜面团擀成5mm厚，用口径大的玻璃杯压出圆形。
步骤
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6
其他三个面团擀成3mm厚，用口径小的玻璃杯压出圆形。
步骤
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7
绿色面团铺底，依次放入白面，紫薯，白面，红曲粉面团。
步骤
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8
利用虎口位置收口。
步骤
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9
盖块湿布醒发至1.5倍大，约35分钟。上锅蒸至冒气后计时10分钟，关火后再焖3分钟出锅。
菠菜紫薯彩虹馒头的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
30.87
克
不吃
糖尿病人群
220.2
大卡
少吃
减肥人群
1.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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